Vidéo | Grégory Wyss | Coureur, pâtissier-confiseur et entrepreneur Coureur et pâtissier depuis toujours, Grégory Wyss (US Yverdon/31 ans) a mis une partie de ses ambitions sportives de côté. Après avoir fait ses gammes chez Philippe Rochat à l’Hôtel de Ville de Crissier, il a ouvert sa boulangerie-chocolaterie à Yverdon avec Severin Gerber (FSG Bassecourt). Le duo Gerber Wyss s’apprêtait à ouvrir son restaurant gastronomique à quelques pas de la boulangerie, avant de voir ses plans bouleversés par la crise du coronavirus. Récit en images !